Le projet Mantotierra se situe dans un contexte privilégié à Joyeuse, en Sud Ardèche. La permaculture nous apporte des outils fondamentaux pour organiser des agroécosystèmes. Elle permet notamment de renforcer une approche fonctionnelle, consciente du rôle de chaque élément inclu dans le design.  

A long terme l'objectif est d'associer maraîchage, fleurs, plantes aromatiques, fruitiers, petit élevage de poules et apiculture.

L'atelier fait partie intégrante de la micro-ferme en tant qu'espace de construction des diverses structures. De plus, les divers ateliers nous mènent progressivement à mode de vie autonome en cohérence avec notre éthique sociale et environnementale.